13 + 24 + 11

Včera jsem dělala inventuru v dýních…


Čísla v nadpisu článku jsou počty tří druhů dýní. Letos mi cukety nevzešly a Goliáše jsem nesadila. První jsou olejky – zelené se semeny bez slupky. Semena usuším a lupe je můj maskulínus, anžto mají být zdravé na prostatu. Proto ji má asi zdravou!Mrkající

Další druh jsou kulaté menší spíš bílé se zelenými proužky. Měla jsem je už loni a netuším, jak jsem k nim přišla. Jsou nejlepší pro zavaření na sladko, jsou křehké, snadno se loupou a mají silnou bílou dužninu.

Třetím druhem jsou dýňky oválné, taky spíš menší, ale mají velmi tvrdou žlutou slupku. Vlastně jim říkám špagetové. Oloupané můžu po odstranění vláken se semeny použít jako misky k zapečení masových náplní nebo dovnitř nalít marinádu a pak je zapečená eňo ňuňo.Úžasný Nebo když se špagetovina vydlabe, zůstane pevnější miska na zapečení náplně a se špagetovinou můžu ustrouhat brambory a s kořením je výborný bramborák.S vyplazeným jazykem

To jen k vysvětlení. Před chvílí jsem měla manévry, na které mě naverboval můj nejhorlivější. Včera u nás byla rodina (přes kombajnování) a zmínili se, že dýně můžou, ale mají málo. Spíš jen ty, co jsem jim utrousila jako vzorek mých zavařených dýni vloni. Asi za nic nestály, protože když otevřu sklinku našich k svačině, tak zmizí jako kyselina v molitanu. Proto dnes ty manévry!

Pepíno mě naléhavě zavolal, že prý mě nutné potřebuje. Měl nachystané dva pytle. A prý, do jednoho musíme dát dýně na Moravu sestře. Letos jich taky měla málo a navíc i to málo jí požraly srnky a zající v zahradě. Je tam klid a tak mají z čeho ukusovat. Půjde tam jedna obří olejka (pro mužskýho) a dvě menší a nějaké z ostatních. Pytel je plný, to bude radosti (a práce)!

Do druhého jsem měla dát dýně pro rodinu „přes kombajnování“. Taky plný pytel. Sice mě mínil doběhnout, že ten těžký žok poveze na kole přes pět kilometrů do kopce, nakonec ale i s obsahem skončil rozumně v autě.

Jestě zůstalo kolem patnácti plodů. Zase nastává otázka: co s nimi? Některé půjdou asi dětem do školy na malování, některé větší jako objekt vyřezávání ksichtíků pro tvůrčí dušičky – jako každý rok. Včera už jsem začala s masivním zpracováním na zavaření kompotu. Velký hrnec mám uvařený jako základ dýňového zelí. Oběhnu sousedky a nějaké dýně se mi podaří vnutit aspoň pražákům. Z malých uvařím párkrát dýňovou krémovou polívku. A ostatní? Asi se postavím k plodům před dům a budu mávat na auta a nabízet zdarma. Ještě že nevzešly cukety a nemám Goliáše! To bych se z toho asi pos….a!S vyplazeným jazykem Letos byl na dýně úrodný rok všude…

Kitty